Tervetuloa Anadia Keittiötarviketukkuun!

Vakuumipussit ja keittopussit

Tilaa ammattikäyttöön soveltuvat vakuumipussit ja keittopussit Anadian verkkokaupasta

Valikoimastamme löydät kestävät sileät vakuumipussit kammiokoneisiin, rasteroidut vakuumipussit vanhempiin vakuumikoneisiin ja ulkoisiin pakkauskoneisiin sekä kuumuutta kestävät keittopussit esimerkiksi sous vide -kypsennykseen ja muuhun ruoanvalmistukseen.

Tarvitsetko luotettavia pusseja sous vide -käyttöön tai säilöntään?

Laadukas vakuumipussi on ammattikeittiön perusta: se takaa elintarvikkeiden turvallisuuden, pidentää niiden säilyvyyttä ja on välttämätön esimerkiksi sous vide -menetelmässä. Valikoimamme kattaa eripaksuiset ja -kokoiset pussit niin herkkien raaka-aineiden pakkaamiseen kuin terävien, luullisten tuotteiden vakumointiinkin. Löydät meiltä juuri oikeat tuotteet, jotka sopivat laitteisiisi ja täyttävät ammattikäytön vaatimukset. Anadian vakuumipussit ovat ekologisia, säästävät painossa eli jätettä syntyy vähemmän. 

Vakuumipussien (vacuum bags) ja keittopussien (boiling bags) suosituimmat koot ovat: 200x300 mm ja 300x400 mm. Valikoimassamme on myös muita kokoja.  

Tilaa ammattilaistuotteet helposti ja nopealla toimituksella ammattikeittiöihin, ravintoloihin tai kahvioihin. 
Katso tilausohje täältä tai pyydä asiakkaan tunnuksia. Tervetuloa tekemään löytöjä!

Selaa ryhmiä
20 tuotetta
Järjestys:

FAQ - Usein kysyttyjä kysymyksiä vakuumipusseista ja keittopusseista

Mitä eroa on sileällä ja rasteroidulla vakuumipussilla, ja kumpi sopii koneeseeni?

Tämä on tärkein kysymys oikean tuotteen valinnassa. Sileät vakuumipussit on tarkoitettu ammattikeittiöiden kammiokoneisiin. Kammiokone poistaa ilman koko kammiosta, minkä jälkeen pussi saumataan. Rasteroidut vakuumipussit, joissa on ilmakanavia sisältävä kennorakenne, on suunniteltu ulkoisille, kodinkonetyyppisille vakuumikoneille tai vanhemmille kammiokoneille, jotka imevät ilman pussista. 

Sopiiko kaikki vakuumipussit sous vide -kypsennykseen?

Vaikka monet laadukkaat vakuumipussit kestävät matalia lämpötiloja, pitkäkestoiseen ja kuumaan kypsennykseen suosittelemme aina varsinaisia keittopusseja. Keittopussit on valmistettu materiaaleista, jotka on testattu kestämään korkeita lämpötiloja (tyypillisesti jopa 120°C) pitkiä aikoja ilman, että pussista liukenee aineita ruokaan. Ne takaavat parhaan lopputuloksen ja elintarviketurvallisuuden sous vide -menetelmässä.

Mitä vakuumipussin paksuus (µm) tarkoittaa ja miksi se on tärkeää?

Pussin paksuus, joka ilmoitetaan mikrometrinä (µm tai um), kertoo osittain sen kestävyydestä ja puhkeamisen riskistä. Paksuuden lisäksi vakuumin valmistustapa vaikuttaa kestävyyteen. Anadian vakuumipussit valmistetaan useita kerroksia sisältävästä materiaalista, joten yleiskäyttöön soveltuu hyvin paksuudeltaan 60 µm vakuumipussi, mutta jos vakumoit teräviä tuotteita, kuten luullista lihaa tai äyriäisiä, kannattaa valita paksumpi, 80 µm pussi. Paksumpi pussi antaa paremman suojan ja varmistaa, että vakuumitiiviys säilyy varastoinnin ja käsittelyn aikana.

Miten vakuumipakkaus parantaa raaka-aineiden säilyvyyttä ja laatua?

Vakuumipakkaus poistaa hapen, mikä hidastaa merkittävästi aerobisten bakteerien ja homeiden kasvua. Tämä voi pidentää elintarvikkeen säilyvyyttä jopa 3–5-kertaiseksi. Lisäksi se estää pakastekuivumista, säilyttää tuotteen kosteuden, maun ja ravintoaineet sekä tehostaa marinointia, sillä alipaine avaa lihan huokosia ja imeyttää mausteet syvemmälle ja nopeammin.

Mistä saan luotettavat vakuumipussit ja keittopussit ammattikeittiöön?

Anadia on ammattikeittiöiden ja ravintoloiden tavarantoimittaja. Keittiötarviketukkuna tarjoamme kattavan valikoiman erikokoisia ja -paksuisia sileitä vakuumipusseja, rasteroituja pusseja sekä kuumuutta kestäviä keittopusseja. Tilaa helposti verkkokaupastamme ja varmista keittiösi tehokkuus ja raaka-aineidesi laatu. Katso tilausohje täältä. tai pyydä asiakkaan tunnuksia. Tervetuloa tekemään löytöjä!